Avocado HASS Biologico

Description

L’Avocado HASS Biologico prodotto in Salento ha un gusto unico, di ottima qualità, con un gusto che ricorda un mix tra noce e pistacchio.

• I frutti sono di media pezzatura, con un peso compreso tra 150 e 250 g e una lunghezza compresa tra 8 e 10 cm;
• la forma può variare da ovoidale a piriforme;
• la buccia si presenta medio spessa, coriacea, ruvida e granulosa;
• la polpa è cremosa, gialla e rappresenta circa il 70% dell’intero peso del frutto.

Caratteristica della HASS è quella di avere la buccia di colore verde scuro al momento della raccolta, per poi scurirsi nella fase di maturazione virando ad un colore da noi definito “GoldenBrown”! Questo è il normale processo di maturazione del frutto Hass.

Il contenuto di oli nella polpa è del 20-21%,  rappresentando una caratteristica unica dell’avocado coltivato nella conca mediterranea. La dimensione del seme è media e di forma tondeggiante.

Il suo periodo tipico (top!) di raccolta è gennaio-marzo anche se tranquillamente si può iniziare a gustarlo da metà dicembre!